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The Boatyard Old Tom

70cl | 46.0% | Regno Unito 

Boatyard Old Tom è realizzato utilizzando il nostro doppio gin Boatyard, distillato con 8 diverse botaniche tra cui la Myrica gale raccolta nella fattoria di famiglia.

È prodotto in “Doc Brown” il nostro distillatore da 250 litri.
Lo spirito raccolto riposa per un minimo di 4 mesi traendo sapore e colore dalla botte, quindi aggiungiamo il miele di Fermanagh, imitando i nostri predecessori del XVIII secolo.

Il nostro Old Tom ha note di scorza di limone candita, vaniglia e cannella, con un finale setoso d’arancia.

Leggermente più dolce di London Dry ma più secco del genever olandese.